В независимости от сорта сыра, процесс его изготовления примерно одинаков. Рецепты, в основном различаются: наличием дополнительных ингредиентов, видом, условиями температурной обработки, условиями прессования и посолки, сушки и созревания.
Небольшая сыроварня Bergmann-20 лиров, наиболее оптимальный объем, обладает максимальным техническим потенциалом, для производства сыра любого сорта, все что Вам требуется- это подобрать качественное сырье и соблюсти технологию производства.
1. Сыроварня-пастеризатор (2в1)- Подготовка молока или пастеризации, это основа будущего сыра. После равномерного нагрева и быстрого охлаждения молока до нужных Вам температур происходит внесение заквасочных культур | ![]() ![]() |
2. Деликатный нагрев- На стадии подготовки сырья, разница температур молока и водяной рубашки не должна превышать 15°C, молоко не должно подгореть. Блок управления оповестит Вас о любых отклонениях от нормы. Сыроварня работает на всех видах плит | ![]() |
3. Европейское качество- Сыроварня выполнена из высококачественной нержавеющей стали, а сварочные швы внутри выполнены идеально, ведь нам требуется отсутствие любых скрытых полостей. Качество подтверждено Сертификатами таможенного союза и ЕС | ![]() |
4. Достойный вид- Такой подарок может удовлетворить потребности самого искушенного ценителя сыра и быть уместен для любого праздника | ![]() |
![]() ![]() |
![]() ![]() |
В РАЗДЕЛЕ АКСЕССУАРЫ К СЫРОВАРНЯМ ВЫБЕРИ СВОЙ ТРЕТИЙ ПОДАРОК САМ НА 400 РУБЛЕЙ! |
Первый набор сыровара | Секреты сыроварения | Бонус |
Мы являемся официальным дилером ООО "Геликон". Почему, покупать у нас выгодно:
Нагреватель | внешний |
Емкость, л. | 20 |
Материал | нержавеющая сталь |
Производитель | ПК "Геликон", Россия |
Источник нагрева | для всех видов плит |
Габариты, мм. (диаметр х высота) | 360*290 |